GAIOLA
“Gaiola” è il nome di questo estroso cocktail ideato da Alex Frezza, bartender e proprietario del bar L’Antiquario di Napoli. Servito nel bicchiere Elixir con il suo elegante decanter, stupisce per l’accostamento di whisky, birra, note agrumate e sentori di legno affumicato.
Ingredienti:
• 45 ml Glenfiddich IPA Cask Whisky
• 30 ml Cocchi Americano
• 10 ml Sciroppo di birra lager.
• 2 dash Orange Bitters
• Affumicatura al legno di pino
• Guarnizione: Ciliegia alla birra e buccia di arancia
Preparazione:
Mix and strain: amalgamare gli ingredienti in in mixing glass in modo non troppo prolungato e versare nel tumbler Elixir, guarnendo infine con ciliegia e scorzetta d’arancia.