Frida Kahlo ha trasformato in colore le emozioni; gioia e passione, ma anche dolore. Questo cocktail, ispirato alla grande artista, si propone a sua volta di evocare emozioni diverse grazie al sapore intenso e ai profumi decisi e agrumati. Ideato da Francesco Leoni del Leoni Training Lab di Chiavari (Ge), è servito nel calice Nick&Nora (foto di Stefania Mini).
Ingredienti:
• 1 1/2oz. (45ml) di Mezcal Bruxo No. 2
• 1/2oz. (15ml) di Bitter Carpano
• 1 bar spoon (3ml) di Agave syrup
• 1oz (30ml) di estratto di pompelmo rosa
• una piccola meringa
Decorazione: scorza di pompelmo rosa
Preparazione: Shake and strain: versare gli ingredienti in uno shaker e aggiungere abbondante ghiaccio. Shakerare e filtrare nel calice Nick&Nora, quindi guarnire con scorza di pompelmo rosa.